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 何謂Side-dish？ 

    西餐中有分正式與非正式，但是無論三道式（Three courses）、五道式（Five courses）或是一般簡餐，除了主餐\（main course）外一般多會有Side-dish當做配菜，而配菜的英文就叫Side-dish。

    正是西餐配菜多會與前菜一起上，簡餐\則多與主菜一起上桌。現在讓我們看看常見的配菜有哪些吧！

 

Asparagus 蘆筍

Baked beans 烤（煮）大豆

Baked potatoes 烤馬鈴薯

Broccoli 綠花椰菜

Cabbage 包心菜

Cauliflower白花椰菜

Coleslaw 打碎的包心菜＆紅蘿蔔泥

Dinner rolls or other breads 小餐包

French fries or steak fries 炸薯條

Green beans 綠碗豆

Greens 綠色蔬菜

Mushrooms 磨菇

Pastas 通心粉

Potato salad 馬鈴薯沙拉

Salad 其他沙拉

Soups 湯類

Squash 瓜類

Rice 米飯

Couscous 北非燉菜

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